在“十四五”重要战略机遇期，百年未有之大变局加速演进，科技创新成为影响国家经济发展和全球竞争格局的核心变量。2023年是中国酒业转型、升级的重要一年，酒类产业进入了新的发展周期，积极探索创新驱动，发展智能化酿造正在成为不可逆转的发展趋势。
为加快形成发展新质生产力，推动酿酒产业链与人才链、创新链有机融合、协同发展，10月12日,北京盛达集团总裁、副总裁带领皇台酒业北京团队拜访北京工商大学孙宝国院士团队，酿酒工程系主任黄明泉教授、孙啸涛副研究员、酿酒工程系副主任赵东瑞副教授等参加会见，双方共谋发展，共商合作。
中国工程院院士孙宝国教授率领的研究团队，长期致力于国酒相关的科学研究和技术开发，以传统食品风味化学、生物化学、微生物学等为基础，系统开展了白酒及酿造副产物的风味分析、健康因子评价、潜在风险因子、关键风味的微生物定向调控等方面的研究，取得了众多科研成果，对推动酿造酒产业结构和产品结构调整，加快产业升级，促进产业创新发展起着重要作用，获得了国内外同行的高度认可。
座谈前，在院士团队的陪同下，皇台酒业一行首先参观了位于北京工商大学的中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、走进国酒科普馆。
座谈会上，双方围绕新发展周期中中国酒业的高质量发展，从品质价值到品牌建设，从产品创新到人才培养，从消费文化到智能化，再到整个行业的竞争，如何寻找差异化的路径进行了深入交流与探讨，达成合作共识，双方将进一步加强沟通，深化白酒与葡萄酒合作，实现优势资源精准对接，构建起可持续发展的人才教育与实践的良性机制，促进科研成果转化，形成高效的创新研发路径。通过智慧工程，为产业发展壮大提供源源不断的动力支撑。
在未来的发展道路上，皇台酒业将一如既往地秉持以精匠之道守护皇台酒的品质根本，立于深厚历史文化底蕴，守正创新，谋长远之势、行长久之策。利用领先的科技手段、高层次的人才队伍、超前的研究理念，持续酿好酒、供美酒。让广大消费者真实、完整地感受优质原料到皇台美酒的蜕变过程，为广大消费者提供优质的口感、幸福的味道。