喜报|皇台酒业技术中心陈清翔获聘中食协第十届白酒国家评委

 公司新闻    |      2023-05-06



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                                                             皇台酒业诞生首位

                                                  双国评”白酒评委




                                                     艰难方显勇毅  磨砺始得玉成


        近日,中国食品工业协会发出关于聘任第十届白酒评委的通知,皇台酒业技术中心副主任陈清翔,凭借过硬的实力和专业技能榜上有名,被聘为第十届白酒国家评委。这是陈清翔2020年被中国酒业协会聘为白酒评委之后,所获得的又一项国家级评委资格,而陈清翔也由此成为皇台酒业首位“双国评”的白酒评委。

      “艰难方显勇毅,磨砺始得玉成。”每一项荣誉获得的背后,都有日复一日坚持不懈的勤学苦练,不断磨砺内功,累积提升实力,方能在行业精英中脱颖而出,方能在层层考核中过关斩将,方能在规格最高、技术难度最大、考核最为严格的评比中委以重任。

       陈清翔现任皇台酒业技术中心副主任、酒体设计师、工程师,出自白酒世家,是2020届全国最年轻的国家级白酒评委之一。其父陈兵,现任皇台酒业副总经理、总工程师,国家白酒评委,教授级高级工程师,是天府香型的发明者、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖银奖获得者、中酒协青酌奖获得者、中国十大地域文化标志酒酒体设计者。父子俩,可谓是国评队伍中的父子兵。陈清翔说,在专注品酒师这一条路上,父亲对他潜移默化的影响力巨大,父亲对事业的责任心、严谨、以及追求极至的工匠精神,是他的榜样和力量,也是他人生之路的坚强后盾。除此外,还离不开公司技术中心主任郝俊华及各位师傅的悉心指导。




      说起此次大赛,陈清翔仍记忆犹新。他说,此次考试难度非常大,内容也变化多样,考试内容有理论考试,以及白酒的香型、质量差、缺陷、重复性和再现性,从工艺到食品安全,从浓清酱香型质量差到异杂味等方面均有考核。411名来自全国各地的竞争对手,都是各个产区、酒厂的技术尖子,可谓高手如云,竞争激烈。


      真正的高手,功夫都下在平时。品酒技能非一日之功,需要每天都要进行刻意地训练感官记忆,才能练就品酒师超人的味觉和嗅觉。不能懈怠,懈怠了就会影响感官记忆。陈清翔说,他每天都会进行品酒等级质量差的练习,从未因外在的因素干扰而懈怠。功夫不负有心人,正因为日复一日坚持不懈的强化训练,才能在此次考试中脱颖而出,顺利通过白酒评委的聘任考试。

     能顺利考取中国酒业协会和中国食品工业协会国家级的白酒评委,是许多品酒师终身奋斗的目标。陈清翔在20岁成为品酒师,23岁获聘中国酒业协会“国评”,今年26岁再次获聘中国食品工业协会“国评”。家父的言传身教,孜孜不倦的刻苦钻研,与生俱来的品酒天赋,使他成功获取了“双国评”的殊荣,这不仅是个人的荣誉,更是皇台酒业技术人才的实力彰显。

      在此之前,陈清翔就在第四届全国白酒品酒职业技能竞赛中,获得国家级白酒评委资格,是最年轻的国家级白酒评委之一。2019年他荣获酒体设计职业技能竞赛二等奖;2020年他设计的皇台鼎系列产品,金六鼎荣获“青酌奖”和中国白酒挑战赛金奖,之后金六鼎和银六鼎又双获布鲁塞尔银奖。此次获聘第十届白酒评委,不仅是陈清翔技术实力的一次亮剑,通过他也使我们坚信,只要心怀梦想,努力奔赴,终将会抵达梦想的彼岸。 

      皇台酒业在发展的过程中,一直非常重视对人才的培养与储备。2023年,更是将“持续打造人才洼地,有效助推企业发展”,作为企业发展的重中之重。通过培训赋能,不断筛选精兵强将,全面做好人才储备工作,使企业涌现出一批专业技术过硬、综合素质优秀的核心人才,为公司的长远发展积蓄了强有力的人才保障。


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